Lipov med

Lipov med se dobija sakupljanjem nektara lipovog cveta u šumama koje se nalaze pretežno na Fruškoj gori. Zbog geografskog porekla i položaja na kojem se lipove šume nalaze, u lipovom medu se nalazi velika količina polena lipe, koja ide čak do 80%.

Ovaj med ima karakterističan miris i ukus, a boja mu varira od tamno žute do svetlo braon boje. U kombinaciji sa čajem od lipe, lipov med se koristi kao pomoćno sredstvo za olakšanje tegoba izazvanih respiratornim infekcijama, najčešće kašlja, u vidu napitka.

Lipov med je veoma retka vrsta meda i sakuplja se u malim količinama u Srbiji. U svom sastavu ima značajnu količinu mineralnih materija koje su vrednim radom pčela sakupile u rezervatima prirode, daleko od poljoprivrednih zasada i hemijskih supstanci koje se koriste za uzgajanje istih.

Kristalizacija je prirodna karakteristika meda i jedan od pokazatelja njegove prirodnosti. Zagrevanjem tegle meda na temperaturi od 40°C u trajanju od 12 sati (pored radijatora ili na suncu), med će ponovo postati tečan.