Bagremov med

Bagremov med je u Srbiji poznat kao jedan od najvećih blagoslova prirode. Kako je Bagrem autohtona vrsta karakteristična za naš region, tako se i bagremov med može naći isključivo na našem područiju. Bagremov med se dobija pašom u divljim Bagremovim šumama, najviše u centralnoj i istočnoj Srbiji, ali ga ima i u drugim krajevima. Boja bagremovog meda može varirati od svetlo zelene, gotovo bezbojne ,do tamno žute boje, i zavisi od primesa polena ostalog cveća. Bagremov med je izuzetno zdrav za direktno konzumiranje, blagotvorno deluje na zapaljenske procese, prirodni je antiseptik, doprinosi poboljšanju imuniteta i ima značajnu primenu kao kozmetičko sredstvo. Zbog svojih hemiskijh karakteristika Bagremov med će u poređenju sa drugim vrstama meda najsporije kristalisati i period od pakovanja do prirodne kristalizacije može biti od šest do osamanest meseci. Kristalizacija je prirodno svojstvo meda, i jedan je od pokazatelja da je med prirodan, zagrevanjem tegle meda na temperaturi od 40c u trajanju od 12h ( pored radijatora ili na suncu) med će ponovo preći u tečno stanje.