Bagremov med

Bagremov med je u Srbiji poznat kao jedan od najvećih blagoslova prirode. Kako je bagrem autohtona vrsta karakteristična za naš region, tako se i bagremov med može naći isključivo na našem području.

Dobija se pašom u divljim bagremovim šumama, najviše u centralnoj i istočnoj Srbiji, ali ga ima i u drugim krajevima. Boja bagremovog meda može varirati od svetlo zelene, gotovo bezbojne, do tamno žute boje, i zavisi od primesa polena ostalog cveća.

Bagremov med je izuzetno zdrav za direktnu konzumaciju, blagotvorno deluje na zapaljenske procese, prirodni je antiseptik, doprinosi poboljšanju imuniteta i ima značajnu primenu kao kozmetičko sredstvo. Zbog svojih hemijskih karakteristika, bagremov med će u poređenju sa drugim vrstama meda najsporije kristalisati, a period od pakovanja do prirodne kristalizacije može biti od šest do osamnaest meseci.

Kristalizacija je prirodno svojstvo meda i jedan od pokazatelja da je med prirodan. Zagrevanjem tegle meda na temperaturi od 40°C u trajanju od 12 sati (pored radijatora ili na suncu), med će ponovo preći u tečno stanje.